Ideias

 Eu sou uma bimbolica, que adora experimentar ideias minhas e sugestões que vou encontrando.

Fiz o bolo de cenoura da Bimby.

Este foi o resultado...

Como a quantidade de massa é muita, fiz uma surpresa cá para casa.

Fiz queques!

No meio coloquei bolachas oreo!

Foi um sucesso.

Espero que gostem da ideia.

O que se pode fazer com as sobras de arroz?

Eu faço uma receita no wok quando quero aproveitar o resto do arroz que me sobrou de outra refeição.

Coloco no Wok vaqueiro liquido ou um pouco de azeite, salteio legumes (ervilhas, cebola, cenoura), junto uns cogumelos, um pouco de molho de soja, uns ovos batidos, salsichas as rodelas e por fim o arroz.

Tempero com um pouco de sal e pimenta dependendo do tempero do arroz. 

 Bom apetite!

Bolo de iogurte

 O Bolo de iogurte é uma receita muito rápida e resulta num bolo muito bom.

 Basta misturar todos os ingredientes, bater muito bem e colocar numa forma untada de óleo e pão ralado e levar ao forno a 180º durante 20 minutos.

Os ingredientes são:

• 1 iogurte (c/sabor ou c/pedaços)
• 4 ovos
• 1 medida de iogurte metade de óleo e o restante de leite
• 3 medidas de iogurte de farinha
• 3 medidas de iogurte de açúcar
• 1 colher de fermento em pó.

Bom apetite!

Dia da mulher

Como hoje é dia da mulher nada melhor do que preparar um manjar com coisas que eu gosto de comer!

Vou preparar a minha sopa de peixe, uma salada de ovas com molho vinagrete e por fim um atum brasonado com molho de soja doce!

Já comecei a tratar do atum...

Cortei em postas pequenas, temperei com sal refinado e pimenta preta moida na hora.

Passei o atum por sementes de sesamo.

Depois numa frigideira com um pouco de oleo passei as diferentes partes pelo calor.

De seguida embrulhei em papel de aluiminio e coloquei no congelador durante 30min.

Preparei uma salada de pepino e maça com molho de soja doce.

O atum é servido em fatias.

O molho de soja leva 8 colheres de molho de soja, 1 colher de sopa de açucar amarelo, sal, pimenta preta moida na hora, sumo de um limão, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, uma colher de café de gengibre em pó e uma colher de alho cortado em fatias finas.

Bom apetite!

Sopa de peixe

 Sopa de peixe

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 milhara de bacalhau
• 2 a 3 postas de pescada
• 1 red fish
• 1/2 lata de tomate pelado
• 2 a 3 fatias de pimento vermelho
• 1/2 pacote de creme de marisco
• 1 folha de louro
• sal q.b.
• azeite q.b.
• malagueta
• 1 chávena de chá de polpa de tomate
• água de cozer os peixes
• alguns mexilhões

Preparação:
Num tacho com água cozer os peixes e as milharas.
Numa panela tapar o fundo com azeite, picar a cebola e o dente de alho e deixa alourar no azeite.
Juntar ao azeite a folha de louro e a malagueta para aromatizar.
Quando a cebola estiver loura, adicionar o tomate pelado e retirar a folha de louro.
Cortar a milhara as pedaços, tirar as espinhas aos peixes e colocar no preparado.
Deixar refogar.
Ir colocando aos poucos a água de cozer os peixes coada.
Temperar com sal.
Assim que estiver bem cozido juntar os mexilhões.
Preparar num pouco de água o creme de marisco e juntar ao preparado do peixe.
Deixar ferver uns minutos e servir logo bem quente acompanhada de umas tostinhas.
Bom apetite.

Bolo pudim de dióspiros

Bolo pudim de dióspiro

Misturar numa tigela 2 copos de polpa de dióspiro bem maduro, 4 ovos, um terço de copo de óleo, três quartos de copo de leite, 1 colher de chá de baunilha. Mistura-se bem.
Noutra tigela misturam-se: 1 copo e meio de farinha, meio copo de açúcar, 1 colher de chá de fermento, 1 colher de chá de soda, meia colher de chá de sal, 2 colheres de chá de canela em pó, 1 colher de chá de gengibre em pó, meia colher de chá de noz-moscada.
Junta-se aos secos à mistura do dióspiro e mexe-se bem. Vai ao forno num tabuleiro pyrex bem untado e deixa-se cozer cerca de uma hora.

Massa de crepes

Massa para crepes

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
• 3 colheres de sopa bem cheias de farinha
• 18 colheres de sopa de leite
• 1 ovo
• spray para untar

Quando me dá os desenhos de sobremesa doce normalmente faço crepes.
Esta quantidade dá para 4 crepes do tamanho do prato de sobremesa.
Numa tigela juntar os ingredientes secos, misturar com uma colher de varas.
Juntar o ovo e em seguida o leite.
Misturar tudo muito bem, de preferência a massa não deve ter grumos.
Numa frigideira anti aderente colocar um pouco de spray para untar.
Colocar a frigideira em lume brando.
Quando estiver quente colocar um pouco de massa de modo a cobrir com uma camada fina o fundo.
Observar a massa e quando começar a fazer umas bolhinhas virar para dourar o outro lado.
Bom apetite.